Vintage Portwein


Vintage Port stammt aus den Trauben eines einzigen Jahrgangs, der von den Erzeugern als herausragend eingestuft und deklariert wurde. Im Durchschnitt werden nur etwa drei hervorragende Jahrgänge pro Jahrzehnt als Vintage deklariert, die die entsprechenden Voraussetzungen hierfür erfüllen. Vintage Portwein reift zwei Jahre im Faß, lagert anschließend noch viele Jahre in der Flasche. Er besitzt einen großen Körper, ist reich an Aromen und Extrakten. Ein Vintage kann jahrzentelang in der Flasche reifen bevor er seinen höchste Reife erreicht. Da er ungefiltert abgefüllt wird, bildet er durch die lange Reife in der Flasche ein Depot und muß vor Trinkgenuß vorsichtig dekantiert werden.