Vinho Verde

Vinho Verde ("grüner Wein") ist ein spezieller Weintyp ganz aus dem Norden Portugals und stammt aus dem Anbaugebiet zwischen den Flüssen Douro und Minho.

Dieses Gebiet ist auch die größte DOC-Region des Landes. Aufgrund der starken Niederschläge und des sehr feuchten Klimas sind die Täler der Region auch im Sommer grün, ganz im Gegensatz zu anderen Teilen Portugals.

Der Wein selbst hat einen sehr leichten, spritzig-moussierenden Charakter mit einem Alkoholgehalt von nur 8,5 - 11,5% und erfreut sich wohl auch deshalb wachsender Beliebtheit als Sommer-Terassenwein.

Die Anbauregion ist geprägt von sehr vielen kleinen bis sehr kleinen Erzeugern, die oft im Nebenerwerb Wein-und Gemüsebau betreiben. Dies Gemüse wird auch häufig unter den traditionell hochwachsenden Reben angebaut.

Neben dem international sehr bekannten weißen Vinho Verde gibt es auch Vinho Verde Rosé und Vinho Verde Tinto (rot).

Zu den empfohlenen Rebsorten für Vinho Verde Branco gehören u.a. Alvarinho, Avesso, Azal Branco, Loureio und Trajadura.
Bei Vinho Verde Rosé ist es die Rebsorte Espadeiro und bei Vinho Verde Tinto u.a. die Sorten Azal Tinto, Espadeiro, Padeiro de Basto und Pedral.

Vinho Verde paßt hervorragend zu Salaten, Fisch, Meeresfrüchten, vegetarischen Gerichten, Zitronensaucen und Sushi. Außerhalb Portugals werden eher weiße oder Roséweine getrunken. Wenn Sie sich im Land aufhalten, können Sie auch den Vinho Verde aus roten Trauben probieren. Ähnlich wie der aus weißen Trauben, hat der rote Vinho Verde einen leichten und frischen Geschmack und wird am besten ganz kalt serviert. Es ist der absolute Favorit in traditionellen Speiserestaurants und schmeckt besonders gut zu gegrillten Sardinen. Vinho Verde wird auch als Perlwein hergestellt.

 Die natürliche Kohlensäure entsteht normalerweise beim biologischen Säureabbau der im Rebsaft enthaltenen Apfelsäure. Teilweise wird sie aber auch bei der Abfüllung in geringen Mengen zugesetzt.

Sehr bekannte Vinho Verde Marken sind u.a. Casa do Valle, Quinta da Aveleda, Casal Garcia. Zu den sehr kleinen Vinho Verde Produzenten gehört u.a. die Marke  Filoco Vinho Verde.

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Mehr Informationen über Filoco Vinho Verde.

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